Navidad gastronómica en Enoteca Paco Pérez

Dirigido por el reconocido chef Paco Pérez y galardonado con dos estrellas Michelin, Enoteca ofrece esta Navidad la oportunidad de disfrutar de la cocina mediterránea contemporánea en su máxima expresión. La innovadora cocina de Paco Pérez condensa la esencia de los ingredientes locales con un menú especialmente creado para la ocasión, inspirándose en platos tradicionales y los productos frescos del Mediterráneo.

Menú de Navidad

DEL 20 AL 30 DE DICIEMBRE 2017

Corneto de gamba
Ostra – Escudella
Remolacha coco y caviar
Alcachofa angulas y pilpil
Buñuelo de foie y manzana asada

Atún, erizo y dashi Crema trufada
Canelón de cigala
Lenguado a la americana
Cordero lechal

Milhojas de limón
Neulas y turrones

Reserve su mesa
  • 210€ por persona, 10% IVA incluido.
  • Bebidas no incluidas.
  • Maridaje de vinos 105€ por persona, 10% IVA incluido.
  • Horario: a partir de las 20h00.
  • Parking incluido.
  • Es imprescindible realizar reserva.

Cena de fin de año*

31 DE DICIEMBRE 2017

Nécora sobre maíz y cocktail 3117
Castaña y foie gras
Encerradito de cítrico y caviar
Buñuelo de salmón ahumado y finas hierbas

Aspic de erizos y caviar con miso
Bogavante azul con matices mediterráneos
Royal de trufa, trufa melanosporum, papada ibérica y cigala
Gnocchi cremoso de ou de reig, angulas y trufa blanca
Lenguado meunière y geométricos de frutas y verduras
Lomo de wagyu soasado, con lasaña de raíces recuperadas de Banyoles y trufa
Sándwich de brie trufado

Flan de cacao con frutos secos y helado de fiesta
Uvas de la suerte

Reserve su mesa

*Incluye el acceso al cotillón del Gran Saló Gaudí que será el escenario de una glamurosa fiesta ambientada en los felices años 20 y amenizada con música en directo.

  • 435€ por persona (10% IVA incluido).
  • Bebidas no incluidas.
  • Maridaje Vinos: 110€ por persona.
  • Maridaje Champagne: 185€ por persona.
  • Incluye acceso al cotillón del Gran Saló Gaudí.
  • Horario: a partir de las 20 h.
  • Parking incluido.
  • Es imprescindible realizar reserva.
Descargue el programa de navidad (PDF)

También le puede interesar:

Cena de Fin de Año en Arola

Una propuesta de Nochevieja informal y desenfadada con un menú creado por el chef Sergi Arola.