Navidad gastronómica en
Enoteca Paco Pérez
Dirigido por el reconocido chef Paco Pérez y galardonado con dos estrellas Michelin, Enoteca ofrece esta Navidad la oportunidad de disfrutar de la cocina mediterránea contemporánea en su máxima expresión. La innovadora cocina de Paco Pérez condensa la esencia de los ingredientes locales con un menú especialmente creado para la ocasión, inspirándose en platos tradicionales y los productos frescos del Mediterráneo.
Menú Festivo
22-24 y 29-30 DICIEMBRE 2022 – CENA
25-26 DICIEMBRE – ALMUERZO
PEQUEÑOS BOCADOS EN MESA
Cappuccino de invierno
Tartaleta trufada
Flor marina
Pequeño vol au vent de langostinos
LA NAVIDAD EN ENOTECA
Sopa en dos texturas con buey de mar
Canelón trufado de pintada
Besugo de recuerdos
Espaldita lechal de cabrito, recuit y membrillo
Pequeño buñuelo de chocolate
Nieve de almíbar de peras, peras, sabayón de anís
Pequeñas cosas
- 220€ por persona. IVA incluido
- Bebidas no incluidas
- Maridaje: 160€ por persona
- Parking incluido
- Es imprescindible realizar reserva
La reserva no queda confirmada hasta que se realiza el pago en la totalidad. Al momento de realizar la reserva, el restaurante le contactará lo antes posible - Política de cancelación: reembolso del 50% hasta el 17 de diciembre. No es reembolsable después de esa fecha.
Menú Fin de año
CENA – 31 DE DICIEMBRE 2022
PRIMEROS MOMENTOS
Gel de champagne rosé, caviar, rosas
Vieira en meunière de avellanas
Crujiente con mantequillas de algas
Carbonara 22
Tarta trufada
PLATOS PARA DESPEDIR 2022
La mar recordando GaudÍ
Dumplings en un mar y montaña del Empordà
Bogavante versión bosque
Guisantes en un fondo oscuro y mantequilla ahumada
Gallo de San Pedro en su sedoso, carabinero,
coco, curry rojo
Corte de lomo de Wagyu con miso trufado y setas
Trufa y café
Higuera e higo de guarda, nueces, terciopelo con sisho
Pequeñas cosas
*Incluye el acceso al cotillón del Gran Saló Gaudí.
- 385€ por persona. IVA incluido
- Bebidas no incluidas
- Maridaje: 190€ por persona
- Parking incluido
- No se aceptan niños menores de 12 años
- La reserva no queda confirmada hasta que se realiza el pago en la totalidad. Al momento de realizar la reserva, el restaurante le contactará lo antes posible
- Política de cancelación: reembolso del 50% hasta el 17 de diciembre. No es reembolsable después de esa fecha.