Navidad gastronómica en
Enoteca Paco Pérez
Dirigido por el reconocido chef Paco Pérez y galardonado con dos estrellas Michelin, Enoteca ofrece esta Navidad la oportunidad de disfrutar de la cocina mediterránea contemporánea en su máxima expresión. La innovadora cocina de Paco Pérez condensa la esencia de los ingredientes locales con un menú especialmente creado para la ocasión, inspirándose en platos tradicionales y los productos frescos del Mediterráneo.
Menú Festivo
21, 22,23,24 y 29-30 DICIEMBRE 2023 – CENA
25-26 DICIEMBRE – ALMUERZO
LA NAVIDAD EN ENOTECA
Calamar y Erizo
Tarta fina de setas y trufa melanosporum
Tarrina fría de langostinos de Vinaroz
Tartar de vieiras ligeramente ahumado, caviar
Dumplings de escudella de nadal, brotes de invierno
Canelone de pintada black and white de las Landas
Bogavante azul en su meuniere, primeros guisantes
Lubina sobre su sedoso verde mar, percebes
Nuestra duquesita
Tocinillo de cacao, helado de bosque
Turrones y neulas
- 240€ por persona. IVA incluido
- Bebidas no incluidas
- Maridaje: 160€ por persona
- Parking incluido
- Menú disponible unicamente para niños mayores de 12 años
- Es imprescindible realizar reserva
La reserva no queda confirmada hasta que se realiza el pago en la totalidad. Al momento de realizar la reserva, el restaurante le contactará lo antes posible - Política de cancelación: reembolso del 100% hasta el 17 de diciembre. No es reembolsable después de esa fecha.
Menú Fin de año
CENA – 31 DE DICIEMBRE 2022
Mollete de angulas
Tarteleta de primeros guisantes
Percebes en su dashi
Pulpo
Sandwich de brie y trufa
A modo de ensalada de buey de mar
Centolla de las Rías en almohada, corales, caviar
Chili bogavante en guisante blanco
Patata, trufa, yema destilada, papada duroc, amanita en escabeche invernal
Solomillo de wagyu en Wellington
Fina tarta de peche melva
Invierno blanco
Pequeñas sorpresas de fin de año
- 395€ por persona. IVA incluido
- Bebidas no incluidas
- Maridaje: 190€ por persona
- Parking incluido
- No se aceptan niños menores de 12 años
- La reserva no queda confirmada hasta que se realiza el pago en la totalidad. Al momento de realizar la reserva, el restaurante le contactará lo antes posible
- Política de cancelación: reembolso del 100% hasta el 24 de diciembre. No es reembolsable después de esa fecha.