Descobriu el cor i l’ànima de la gastronomia mediterrània contemporània a Enoteca Paco Pérez, un restaurant a Barcelona guardonat amb dues estrelles Michelin.

El viatge a l’essència de la Mar d’Amunt comença a Enoteca, el refugi de Paco Pérez a Barcelona on ret homenatge a l’origen i als ingredients que ens brinden els productors locals cada estació de l’any. El xef Paco Pérez ofereix a Enoteca, a Barcelona, una cuina imaginativa basada en l’essència dels productes que ens donen el mar, els horts i la muntanya. Una interpretació de la cuina actual amb tocs tradicionals i innovadors.

Inspirant-se en el menjar i en els productes frescos del Mediterrani, la innovadora cuina de Paco Pérez condensa l’essència dels ingredients locals. La qualitat de la matèria primera, la simplicitat i l’elegància, a més de la creativitat de cada plat, configuren la filosofia de la seva cuina. Equilibri, visió creativa i un servei impecable per a una interpretació contemporània, amb tocs tradicionals i innovadors, de la cuina mediterrània.