El menú
A Enoteca a Barcelona, guardonat amb dues estrelles Michelin, el xef Paco Pérez us proposa una carta seductora i gustosa fidel a la tradició de la cuina de la ciutat i als sabors mediterranis. Una gastronomia basada en la frescor del mar i en l’essència dels productes de temporada que ens ofereixen l’hort i la muntanya. L’experiència es pot completar amb les més de set-centes referències que conformen el nostre celler.
Consulteu la disponibilitat i feu la vostra reserva en línia
MENÚ MAR D’AMUNT
~ Disponible de dimarts a dissabte per a sopars ~
230€ per persona
Caviar de festuc
Estrella de mar
Polvoró de pesto
Un peix anomenat Iris
Flam d’anxova
·
Mosaic de tonyina, nori i caviar
·
Llamàntol en salpicó
·
Ceps i escamarlà
·
Llagosta en fons de caldereta, dumplings de mar i muntanya i carxofes
·
Espardenya nua, miso de yuzu, peu de vedella i caputxina
·
Llobarro en un setinat d’horta i mar
·
Làmines de Wagyu en un mantell d ´estiu
·
Cítrics ’26
·
Torró de coco, gerds i xocolata
·
Tot al cacao pacari
·
‘Petits fours’
Maridatge de vins disponible a partir de 135€ per persona
~
El nostre menú pot variar segons la disponibilitat dels productes
MENÚ LES ASSUTZENES
~ Disponible de dimarts a divendres per a sopars,
i els dissabtes en horari de dinar i sopar ~
200€ per persona
Caviar de festuc
Estrella de mar
Polvoró de pesto
Un peix anomenat Iris
Flam d’anxova
·
Mosaic de tonyina, nori i caviar
·
Ceps i escamarlà
·
Espardenya nua, miso de yuzu, peu de vedella i caputxina
·
Llobarro en un setinat d’horta i mar
·
Làmines de Wagyu en un mantell d´estiu
·
Cítrics ’26
·
Torró de coco, gerds i xocolata
·
Tot al cacao pacari
·
‘Petits fours’
Maridatge de vins disponible a partir de 120€ per persona
~
El nostre menú pot variar segons la disponibilitat dels productes
REGALA ENOTECA PACO PÉREZ
Regala una experiència gastronòmica única a Enoteca Paco Pérez.
Més informació aquí.