El menú

En Enoteca en Barcelona, galardonado con dos estrellas Michelin, el chef Paco Pérez le propone una seductora y sabrosa carta fiel a la tradición de la cocina de la ciudad y sabores mediterráneos. Una gastronomía basada en la frescura del mar y en la esencia de los productos de temporada que nos brindan la huerta y la montaña. La experiencia puede completarse con las más de 700 referencias que conforman nuestra bodega.

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MENÚ DEGUSTACIÓN

~ Disponible miércoles, jueves, viernes y sábado para cenas ~

Habitas a la menta
Tartaleta de habitas a la catalana
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Salpicón de bogavante y rocoto
Navajas en pesto de mar
Chili crab sostenible
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A modo de ensalada, bogavante, tomates y corales
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Guisantes
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Espardenyes en un fricandó, guiso de tendones
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Gamba vestida de mar
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Lenguado Meunière de codium, dumplings de camarones
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Wagyu, espárrago blanco en texturas, tomate
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Waffle de bacon
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Romper de olas
Coco, pepino, yuzu
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Camino de Ronda
Chocolate, romero, lavanda
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Petit Fours

Reserva el paquete Experiencia Estrella Michelín y disfruta además de una estancia en Hotel Arts Barcelona con desayuno para dos personas.

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Menú disponible únicamente para personas mayores de 7 años

EL ARROZ DE PACO

~ Disponible cada domingo al mediodía ~

95€ por persona

Copa de bienvenida

Chili Crab Sostenible

Navajas en Pesto de Mar

Espárragos Blancos con Holandesa de Hierbas, Riesling

Arroz Meloso de Alcachofas con Carabinero Ahumado

Esfera Helada de Turrón

Pequeños momentos

Menú disponible únicamente para personas mayores de 7 años