El menú
En Enoteca en Barcelona, galardonado con dos estrellas Michelin, el chef Paco Pérez le propone una seductora y sabrosa carta fiel a la tradición de la cocina de la ciudad y sabores mediterráneos. Una gastronomía basada en la frescura del mar y en la esencia de los productos de temporada que nos brindan la huerta y la montaña. La experiencia puede completarse con las más de 700 referencias que conforman nuestra bodega.
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MENÚ DEGUSTACIÓN
~ Disponible de miércoles a sábado para cenas ~
220€ por persona
Alma de tomate, rocoto
Nuestra ensalada césar
Buey de mar y champiñón
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Un recuerdo de Galicia
Momento tartar – entre mar y tierra
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El mar recordando Gaudí
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Terciopelo de almendras, almendra tierna, carabinero y su curry
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Espardenya, ajo negro
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Camarones, coco, anacardos, zanahorias
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Langosta en su boloñesa
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Rodaballo sedoso, calamar cítrico
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Pichón madurado vs tarta de portobello, sus jugos y garums
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Tocinillo de mar
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Un curry en el mundo dulce
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El Mucílago
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Petit Fours
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Menú disponible únicamente para personas mayores de 7 años
EL ARROZ DE PACO
~ Disponible cada domingo al mediodía ~
120€ por persona
Un recuerdo de Galicia
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Buey de mar y champiñón
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Texturas de tomates
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Momento calamar
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Arroz cremoso de temporada – langosta, primeras setas de temporada
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Nuestra versión de un crumble de albaricoque
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Cereza
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Petit fours
Menú disponible únicamente para personas mayores de 7 años
Maridaje de vinos disponible a partir de 130€ por persona
Descubre nuestro menú a la carta