El menú
En Enoteca en Barcelona, galardonado con dos estrellas Michelin, el chef Paco Pérez le propone una seductora y sabrosa carta fiel a la tradición de la cocina de la ciudad y sabores mediterráneos. Una gastronomía basada en la frescura del mar y en la esencia de los productos de temporada que nos brindan la huerta y la montaña. La experiencia puede completarse con las más de 700 referencias que conforman nuestra bodega.
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MENÚ DEGUSTACIÓN
~ Disponible de miércoles a sábado para cenas ~
208€ por persona
Cóctel de mariscos
Habitas a la Catalana
Calçot
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Buey de mar y champiñón
Flor marina
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El mar recordando Gaudí
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Guisantes en fondo oscuro, caviar, mantequilla ahumada
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Espardenya, ajo negro
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Anguila ahumada de primavera
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Bogavante en su boloñesa
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Lubina en un mar verde
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Pichón madurado, terrina de colmenillas, crema agria, café
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Biscuit de cacao y trufa
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Roca negra
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Gofre – chocolate, kumquat, café
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Petit Fours
Reserva el paquete Experiencia Estrella Michelín y disfruta además de una estancia en Hotel Arts Barcelona con desayuno para dos personas.
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Menú disponible únicamente para personas mayores de 7 años
EL ARROZ DE PACO
~ Disponible cada domingo al mediodía ~
98€ por persona
Flor marina
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Buey de mar y champiñón
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Un pesto
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Habitas a la Catalana
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Arroz cremoso de estación – langosta y colmenillas
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Gofre – chocolate, kumquat, café
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Petit fours
Menú disponible únicamente para personas mayores de 7 años
Maridaje de vinos disponible a partir de 130€ por persona