El menú
En Enoteca en Barcelona, galardonado con dos estrellas Michelin, el chef Paco Pérez le propone una seductora y sabrosa carta fiel a la tradición de la cocina de la ciudad y sabores mediterráneos. Una gastronomía basada en la frescura del mar y en la esencia de los productos de temporada que nos brindan la huerta y la montaña. La experiencia puede completarse con las más de 700 referencias que conforman nuestra bodega.
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MENÚ DEGUSTACIÓN
~ Disponible de miércoles a sábado para cenas ~
220€ por persona
Tarta de ceps 2018
Tartaleta de calabaza y naranja 2016
Consommé del bosque 2010
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Cangrejo azul sobre su crujiente 2009
Sándwich de melva 2017
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Carabinero y quisquilla en un fondo mediterráneo 2015
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Gamba, coco, anacardo, mini zanahoria 2020
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Espardeña sobre su jugo y miso de avellana, trufa y russinyols 2024
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Juego de calamar, ceps y su jugo 2022
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Arroz meloso de ou de reig 2015
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Lubina en su terciopelo y recuerdos de Galícia 2016
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Pichón madurado vs tarta de portobello, sus jugos y garums 2021
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Suspiro de lulo 2021
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Higuera, higo
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Chocolate y frutos secos 2024
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Petits Fours
Maridaje de vinos disponible a partir de 130€ por persona
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Menú disponible únicamente para personas mayores de 7 años
EL ARROZ DE PACO
~ Disponible cada domingo al mediodía ~
120€ por persona
Consommé del otoño
Tartaleta de calabaza y naranja
Sándwich de melva
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Sardinas en picadillo de verano
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Carabinero y quisquilla en un fondo mediterraneo
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Calamar ceps y sus jugos
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Suspiro de lulo
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Higuera, higo
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Petit fours
Maridaje de vinos disponible a partir de 75€ por persona
Menú disponible únicamente para personas mayores de 7 años
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