El menú
En Enoteca en Barcelona, galardonado con dos estrellas Michelin, el chef Paco Pérez le propone una seductora y sabrosa carta fiel a la tradición de la cocina de la ciudad y sabores mediterráneos. Una gastronomía basada en la frescura del mar y en la esencia de los productos de temporada que nos brindan la huerta y la montaña. La experiencia puede completarse con las más de 700 referencias que conforman nuestra bodega.
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MENÚ DEGUSTACIÓN
~ Disponible de miércoles a sábado para cenas ~
220€ por persona
Tartaleta de puerros 2009
Sándwich de Melva 2017
Concha fina en aguachile marina 2022
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Flor de navaja 2023
Vieira capuchina 2023
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Carabinero y quisquilla en un fondo mediterráneo 2015
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‘A modo de ensalada’ pesto helado y burrata con tomatitos de temporada 2016
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Espardeñas en fricandó 2017
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Langosta en su boloñesa 2019
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Tradición, arroz de pulpo 2022
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Virrey en su terciopelo y recuerdos de Galícia 2016
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Pichón madurado vs tarta de portobello, sus jugos y garums 2021
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Suspiro de lulo 2021
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Raíces 2019
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Cappuccino para comer 2022
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Petits Fours
Maridaje de vinos disponible a partir de 130€ por persona
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Menú disponible únicamente para personas mayores de 7 años
EL ARROZ DE PACO
~ Disponible cada domingo al mediodía ~
120€ por persona
Tartaleta de puerros
Concha fina en aguachile marino
Anchoa vs Boquerón
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Sardinas en picadillo de verano
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Cogollos en holandesa marina y anchoa
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Arroz de carabinero y espardeña
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Suspiro de lulo
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Raíces
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Petit fours
Maridaje de vinos disponible a partir de 75€ por persona
Menú disponible únicamente para personas mayores de 7 años
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