El menú
En Enoteca en Barcelona, galardonado con dos estrellas Michelin, el chef Paco Pérez le propone una seductora y sabrosa carta fiel a la tradición de la cocina de la ciudad y sabores mediterráneos. Una gastronomía basada en la frescura del mar y en la esencia de los productos de temporada que nos brindan la huerta y la montaña. La experiencia puede completarse con las más de 700 referencias que conforman nuestra bodega.
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MENÚ DEGUSTACIÓN
~ Disponible de miércoles a sábado para cenas ~
196€ por persona
Consomé de bosque
Una tarta de otoño
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Momento de Padrón y naranja
Piel de bacalao
Pan de higos, almendras
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Gaudí
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Salmonete de roca curado en koji, umami
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Espardenya, beurre blanc, su garum
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Langostinos en fricandó
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Boletus, niguiri de calamar, espaguetis de trufa
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Lubina, té negro, escabeche marino
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Pichón madurado, castañas, maíz
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Escalivada
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Higo, higuera, nueces
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Tardor
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Petit Fours
Reserva el paquete Experiencia Estrella Michelín y disfruta además de una estancia en Hotel Arts Barcelona con desayuno para dos personas.
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Menú disponible únicamente para personas mayores de 7 años
EL ARROZ DE PACO
~ Disponible cada domingo al mediodía ~
95€ por persona
Consomé de bosque
Una tarta de otoño
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Un pesto
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Langostinos en fricandó
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Arroz cremoso de Ou de Reig, cigala costa, col de bruselas
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Higo, higuera, nueces
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Petit fours
Menú disponible únicamente para personas mayores de 7 años
Maridaje de vinos disponible a partir de 130€ por persona