El menú
En Enoteca en Barcelona, galardonado con dos estrellas Michelin, el chef Paco Pérez le propone una seductora y sabrosa carta fiel a la tradición de la cocina de la ciudad y sabores mediterráneos. Una gastronomía basada en la frescura del mar y en la esencia de los productos de temporada que nos brindan la huerta y la montaña. La experiencia puede completarse con las más de 700 referencias que conforman nuestra bodega.
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MENÚ DEGUSTACIÓN
~ Disponible de martes a sábado para cenas ~
230€ por persona
Snack de setas
Tartaleta de mar y montaña
Cappuccino de bosque
Tartaleta de berberecho
Flan de anchoa
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Ostra, crema trufada, pequeñas hortalizas
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Tartar de atún, milhojas, crema de caviar, nori
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Guisantes lágrima, su sedoso, zamburiña
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Espardeñas con verdinas
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Arroz de cigala, ceps, trompetas de la muerte
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Gallo de San Pedro, patata kombu y quisquillas
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Pichón ‘Mont Royal’, flor Andy Warhol, su parfait, volandeira vegetal
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Tartaleta de chocolate y cítricos
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Melocotón ’26
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Invierno en una torrija
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Pequeñas cosas
Maridaje de vinos disponible a partir de 135€ por persona
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Nuestro menú puede variar según la disponibilidad de los productos
EL ARROZ DE PACO
~ Disponible todos los sábados a la hora del almuerzo ~
150€ por persona
Ceps snack
Tartaleta de berberecho
Flan de anchoas
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Tartar de atún, milhojas, crema de caviar, nori
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Curry, gamba roja y duroc
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Arroz de setas de temporada, pulpo y erizo
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Tartaleta de chocolate y cítricos
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Invierno en una torrija
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Pequeñas cosas
La selección del sommelier disponible a partir de 80€ por persona
Reserva el paquete Experiencia Estrella Michelín y disfruta además de una estancia en Hotel Arts Barcelona con desayuno para dos personas.
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Menú disponible únicamente para personas mayores de 7 años
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