Trufa Blanca: una joya de la alta cocina
En noviembre, la trufa blanca es la protagonista en el restaurante Enoteca gracias a un menú especial del chef Paco Pérez. El delicado sabor e [...]
Para la vendimia: ruta de vinos y cavas con menú maridado
Cada año, la vendimia se convierte en la temporada más esperada para todo amante del vino. La cosecha de las uvas significa el nacimiento de [...]
Cataluña, Región Europea de la Gastronomía 2016
Gracias a la labor de una multitud de agentes, tales como chefs, productores, fundaciones y organizaciones, la cocina catalana se ha convertido en un referente [...]
Presentación del festival Vívid en el restaurante Enoteca
El restaurante Enoteca ha sido el escenario para la presentación de la tercera edición del festival Vívid, una fiesta de enoturismo en la Costa Brava. [...]
Salón de Gourmets: 40 años de evolución gastronómica
A lo largo de sus 30 años de existencia, el Salón de Gourmets se ha erigido como una las ferias de referencia en la alta [...]
En homenaje a Joël Robuchon
Con una cena de 71 estrellas Michelin un grupo de 18 chefs españoles e internacionales, entre ellos, el chef del restaurante Enoteca, Paco Pérez, ha [...]
Paco Pérez colabora con la asociación ESCLAT
Paco Pérez, el chef del restaurante Enoteca, galardonado con dos estrellas Michelin, colabora con la lucha contra la parálisis cerebral a través de la asociación [...]